а растительные корма типа ряски, ричии в рационе присутствуют??? насчет жрать - караси всегда голодные, только, имхо, в вашем случае лучше сильно недокормить, чем чуть-чуть перекормить. если белые и черные полосы именно полосы, а не пятна, то может они у вас просто окрашиваться так начали.